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Krautsalat

1 mittelgroßer Weißkohl
3/4 Tasse Öl
1 Tasse Essig
3/4 Tasse Zucker
4 Tl Salz
Pfeffer
2-3 EL Petersilie

Das Öl und Essig aufkochen lassen. GANZ WICHITG: Der Sud muss sprudelnd über den geraspelten Weißkohl gegeben werden und gut untergerührt werden.